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    白酒绿巨人下载汅免费灌装时的注意事项
    - 2022-12-20-

      众所周知,瓶装白酒在较低温度下放置一段时间,容易产生浑浊、沉淀等现象,直接影响白酒的感官质量和企业的经济效益。那么白酒绿巨人下载汅免费灌装时需注意的事项有哪些呢?

      一、浑浊和沉淀的原因

      1.白色沉积物

      这主要是因为白酒制浆调度中使用的水的硬度太高,这会将钙和镁等离子体带入白酒中,导致在乙醇中的溶解度降低,逐渐沉淀,并形成钙和镁盐的白色沉淀。

      2.乳白色絮状沉淀

      主要发生在气温较低的冬季。脂肪酸、霉菌等大分子物质含量高的白酒,在酒精度低、温度降至0℃左右时,会失去光照和浊度。如果温度继续下降或储存一段时间,就会出现絮凝沉淀。当温度升高时,这种现象将消失。

      3.其他沉淀

      当更多的铁离子溶解在白酒中时,二价铁离子在储存过程中会被氧化成三价铁离子,产生棕色沉淀物。如果白酒经常接触铜容器,它会溶解成铜离子并产生浅蓝色沉淀物。

      二、白酒绿巨人下载汅免费灌装时需注意的事项

      1.调度和加浆水质要求

      如果需要添加灌装的白酒进行调度,应使用软水代替未经处理的硬水,以避免沉淀。

      2.使用固体酒尾降低酒精含量时应注意的事项

      固体酒尾不光含有酒精分子,还含有丰富的芳香物质。利用尾酒降低酒精含量是提高普通白酒质量的有效方法。但由于脂肪乙酯含量高,在低温下容易导致配制好的白酒失光、浑浊、沉淀等现象。因此,冬季应适当处理尾酒。对于中高层次来说,用尾酒降低酒精含量并不容易,用高度采摘白酒降低酒精含量和加浆的方法也很容易。

      希望上述关于白酒绿巨人下载汅免费灌装时需注意的事项能对大家有所帮助!

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